¿QUÉ ES EL PLATO DEL BIEN COMER?
Es una herramienta gráfica que representa y resume los 3 grupos de alimentos que se deben consumir en la dieta diaria. Esta gráfica va dirigida a la población para la integración de una alimentación correcta ajustandose a sus necesidades y posibilidades.
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Grupos de alimentos:
FRUTAS Y VERDURAS
Forman parte de una alimentación saludable. Se recomienda consumirlas todos los días ya que aportan energía, fibra, minerales, vitamina A, vitamina C, algunas vitaminas del complejo B y otros nutrimentos.
Algunas frutas que se recomienda consumir: guanábana, manzana, plátano, limón, guayaba, papaya, mango, mandarina y sandía.
Algunas verduras que se recomienda consumir: calabaza, pimiento morrón, nopal, brócoli, chayote, betabel, chile poblano, zanahoria y hojas verdes (tales como acelgas, verdolagas, quelites, y espinaca)
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LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Las leguminosas aportan una gran cantidad de proteínas, carbohidratos, fibra y vitaminas.
La carne, pescado y huevo son algunos alimentos de origen animal que aportan una gran cantidad de proteínas. Los minerales como hierro y zinc; y vitaminas principalmente del complejo B, también aportan proteínas en grandes cantidades.
La leche y sus derivados son fuente de calcio, proteínas y agua.
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CEREALES
Son la principal fuente de carbohidratos y fibra; proporcionandonos energía .
Como el maíz, avena, arroz, trigo, salvado, amaranto y papa.
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Alimentos derivados de cereales: tortilla, pan, bollos, galletas, pasta y harina de trigo, entre otros.
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Tuberculos: papa y camote
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